विटामिन डी – Vitamin D in Hindi

Vitamin D in Hindi | विटामिन डी या सनशाइन विटामिन, फैट्स में घुलनशील विटामिन है और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर शरीर की सेल्स द्वारा निर्मित एक स्टेरॉयड प्रीकर्सर (steroid precursor) है. 

वैकल्पिक रूप से, विटामिन डी की खुराक लिया जा सकता है, यदि पर्याप्त धूप के संपर्क होते हैं  या कम धूप वाले क्षेत्र में रहते हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि दूध या अंडे जैसे खाद्य स्रोतों से प्राप्त विटामिन डी कभी भी आपकी हड्डियों और समग्र स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त नहीं होता है. 

अब, यह कोई कैसे जान पायेगा कि पर्याप्त धूप मिल रही है और यह शरीर द्वारा विटामिन डी में परिवर्तित हो रही है? 

इसका और कई अन्य महत्वपूर्ण प्रश्नों का उत्तर जानने के लिए आगे पढ़ें.

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सूर्य के प्रकाश से विटामिन डी कैसे प्राप्त किया जा सकता है? – How can vitamin D be obtained from sunlight in Hindi?

यह देखते हुए कि भारत भूमध्य रेखा के करीब है, वर्ष के अधिकांश समय में अधिकांश क्षेत्रों में पर्याप्त धूप उपलब्ध होती है, लेकिन त्वचा के लिए विटामिन डी का उत्पादन करने के लिए सही मात्रा में धूप प्राप्त करने के लिए, कुछ तथ्यों से सावधान रहना चाहिए.

विटामिन डी प्राप्त करने का सबसे प्राकृतिक तरीका है अपनी खुली त्वचा को धूप में रखना. कपड़ों की परतों के नीचे ढकी त्वचा विटामिन डी को संश्लेषित करने के लिए पर्याप्त रूप से उजागर नहीं होती है. शरीर द्वारा अवशोषित विटामिन डी की मात्रा भी जोखिम के समय, इसकी अवधि, कोण, आपकी त्वचा का रंग और निश्चित रूप से त्वचा के क्षेत्र पर निर्भर करती है. नियम के अनुशार आपके चेहरे और हाथों के बजाय आपकी पीठ की तरह एक बड़ा क्षेत्र सूर्य के संपर्क में आना है, क्योंकि यह अधिक धूप को अवशोषित और परिवर्तित कर सकता है. 

चिंता न करें, इसके लिए आपको घंटों धूप में लेटने और टैन पाने की आवश्यकता नहीं है. केवल 15 मिनट (या अधिक, त्वचा के रंग के आधार पर) पर्याप्त होगा यदि यह दिन के सही समय पर हो. सही समय की बात करें तो यह ध्यान रखना जरूरी है कि यह मौसम और क्षेत्रों के अनुसार बदलता रहता है.

विटामिन डी पर कई शोध बताते हैं कि यदि आप भारत में रहते हैं तो सभी महीनों के दौरान सुबह 11 बजे से दोपहर 1 बजे तक अपनी त्वचा को धूप में रखना सबसे अच्छा है. लेकिन गर्मी के दिनों में, जब यूवी किरणें अपने चरम पर होती हैं, तो त्वचा को नुकसान और त्वचा के कैंसर के विकास के जोखिम से बचाना आवश्यक होता है. इसलिए, आमतौर पर सुबह 9 बजे से दोपहर 12 बजे तक का समय निर्धारित किया जाता है और इसे सुरक्षित माना जाता है. 

इसके अलावा, आप भूमध्य रेखा के जितने करीब रहते हैं, आपके लिए इस विटामिन को साल भर प्राप्त करना उतना ही आसान होता है, क्योंकि सूर्य भूमध्य रेखा के साथ सबसे अच्छे एंगल पर होता है.

शोधकर्ताओं ने पाया है कि यूवी किरणों (UV rays) का उच्चतम स्तर उत्तरी क्षेत्र में और सबसे कम भारत के पूर्वोत्तर क्षेत्र में पाया जाता है. इसका मतलब यह है कि विटामिन डी की अधिक जैवउपलब्धता (bioavailability) के लिए पूर्वोत्तर क्षेत्रों में लंबे समय तक संपर्क में रहने की आवश्यकता है, 

जोखिम का समय आपकी त्वचा के रंग पर भी निर्भर करता है। गोरी त्वचा गहरे रंग की तुलना में अधिक धूप सोखती है. बहुत ही गोरी त्वचा के लिए, धूप में 15 मिनट पर्याप्त होगा, जबकि लगभग 45 मिनट से एक घंटे तक का समय गहरे रंग की त्वचा के लिए लगभग 10,000 से 25,000 IU विटामिन डी बनाने के लिए आवश्यक है, जैसा कि शोधकर्ताओं ने सुझाव देते हैं. जलने और अन्य जोखिमों से बचने के लिए अपनी त्वचा को धूप में बाहर निकालते समय सावधान रहें.

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विटामिन डी के स्रोत – Sources of Vitamin D in Hindi

विटामिन डी का सबसे प्राकृतिक स्रोत सूरज की रोशनी है, खासकर यूवी-बी किरणें. पर्याप्त रूप से उजागर होने पर, स्किन सेल्स (epidermis) सूर्य के प्रकाश को फोटोलिसिस (photolysis) की प्रक्रिया द्वारा विटामिन डी 3 (Vitamin D3) में परिवर्तित करती हैं. प्रीविटामिन डी 3 तब विटामिन डी 3 में परिवर्तित हो जाता है जिसे भंडारण के लिए शरीर की सेल्स और  लिवर में ले जाया जाता है.

विटामिन डी के अन्य स्रोत हैं :-

• अंडे की जर्दी (Egg yolk)
• टूना, हेरिंग और सैल्मन जैसी मछलियां (fish like tuna, herring, and salmon)
• पनीर
•  लिवर
• कॉड लिवर तेल
• कस्तूरी
• झींगा
• दूध, सोया दूध और उनके उत्पाद.
• कुछ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जैसे अनाज और दलिया. विटामिन डी की खुराक और गोलियां.

विटामिन डी के फायदे – Benefits of Vitamin D in Hindi

विटामिन डी क्यों आवश्यक है और यह शरीर के कार्यों को कैसे प्रभावित करता है.

• हड्डियों को मजबूत करता है :- शरीर में फास्फोरस में कैल्शियम के अवशोषण के लिए विटामिन डी आवश्यक है, दो मिनरल्स जो हड्डियों की मूल संरचना बनाते हैं. विटामिन डी की कमी से हड्डियां कमजोर हो सकती हैं जिससे फ्रैक्चर होने का खतरा होता है.
• बच्चों के लिए लाभ :- शिशुओं और बच्चों में हड्डियों के उचित विकास के लिए विटामिन डी महत्वपूर्ण है. इस विटामिन की कमी से बच्चों में रिकेट्स डिजीज (rickets) हो जाता है. विटामिन डी की 2000 IU प्रतिदिन लेने से बच्चों में स्टेरॉयड-प्रतिरोधी अस्थमा (steroid-resistant asthma) के प्रबंधन में मदद मिली है.
• महिलाओं के लिए लाभ :- मीनोपॉज के लक्षणों में सुधार और महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने के लिए, विशेष रूप से मीनोपॉज  के बाद, विटामिन डी सप्लीमेंट का सुझाव दिया जाता है.
• दांतों को मजबूत करता है :- शोध के प्रमाण बताते हैं कि विटामिन डी सप्लीमेंट बच्चों और वयस्कों दोनों में दंत क्षय (Tooth Decay) के जोखिम को कम करता है. यह दांतों के पुनर्खनिजीकरण (remineralization) और दांतों की सड़न को रोकने में भी मदद करता है.
• मांसपेशियों की ताकत में सुधार :- शरीर में कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करके, विटामिन डी मांसपेशियों की ताकत और मांसपेशियों को बेहतर बनाने में मदद करता है. शारीरिक शक्ति पर भी इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है.
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है :- विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ भूख को कम करके वजन घटाने में सहायक होते हैं. यह व्यायाम के प्रदर्शन में भी सुधार करता है और थकान को कम करता है, जिससे वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है.

 

हड्डियों के लिए विटामिन डी – Vitamin D for Bones in Hindi

विटामिन डी के सबसे प्रसिद्ध प्रभाव और हड्डी के स्वास्थ्य पर होता है. विटामिन डी शरीर में खाद्य स्रोतों और पूरक आहार से कैल्शियम और फॉस्फेट के अवशोषण में सहायता करता है. अब, जैसा कि हम सभी जानते हैं, स्वस्थ हड्डियों के ढांचे के निर्माण के लिए कैल्शियम बहुत आवश्यक है. विटामिन डी इस प्रकार  शरीर में स्वस्थ हड्डियों के विकास को नियंत्रित और बढ़ावा देता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और उन्हें सही ढांचा मिलता है. 

विटामिन डी की कमी के मामले में यह तंत्र गड़बड़ा सकता है, जिससे हड्डियां नरम या विकृत हो सकती हैं और रिकेट्स (बच्चों में) या ऑस्टियोमलेशिया (वयस्कों में) का खतरा बढ़ सकता है. इससे बचने और हड्डियों के खनिजकरण को बढ़ाने के लिए, विशेष रूप से यदि आप हड्डी के दर्द का अनुभव करते हैं, तो अक्सर विटामिन डी के साथ पूरकता का सुझाव दिया जाता है.

 

बच्चों के लिए विटामिन डी – Vitamin D for kids in Hindi

हड्डियों के स्वास्थ्य पर इसके आश्चर्यजनक प्रभावों के कारण, विटामिन डी हड्डियों के विकास और गठन के चरणों के दौरान, शिशुओं और बच्चों में आवश्यक है. 

बच्चों को अक्सर मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देने और रिकेट्स के विकास की संभावना को कम करने के लिए विटामिन डी की खुराक दी जाती है, जो किसी व्यक्ति के बढ़ते चरण के दौरान विकसित होती है. 

शिशु/बच्चे के स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी के अन्य अप्रत्याशित लाभ हैं. शिशु की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर एक्जिमा (eczema), एटोपिक डर्मेटाइटिस (atopic dermatitis) और अस्थमा (asthma) जैसी बचपन की बीमारियों की घटनाओं को कम करने के लिए विटामिन डी के साथ सप्लीमेंट का प्रमाण दिया गया है. 

प्रतिदिन 2000 IU के साथ अनुपूरण को स्टेरॉयड-प्रतिरोधी अस्थमा के प्रबंधन में मददगार माना गया है.

 

बुजुर्गों के लिए विटामिन डी – Vitamin D for the Elderly in Hindi

ऐसा माना जाता है कि पोषण, आनुवंशिकी, जीवन शैली और भौतिक कारकों के माध्यम से जीवन के तीसरे दशक तक चरम अस्थि द्रव्यमान प्राप्त किया जाता है. इसके बाद, चौथे दशक की शुरुआत में हड्डी का नुकसान या हड्डी द्रव्यमान घनत्व में कमी आती है. शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि इन चरणों के दौरान विटामिन डी की अपर्याप्त खपत हड्डियों के खनिजकरण और हानि की प्रक्रिया को तेज कर सकती है. इस प्रकार, बड़े पैमाने पर हड्डियों के नुकसान को रोकने के लिए उम्र बढ़ने के दौरान अक्सर विटामिन डी पूरकता निर्धारित की जाती है.

 

विटामिन डी फ्रैक्चर को कम करता है – Vitamin D reduces fractures in Hindi

जैसा कि बढ़ती उम्र के साथ हड्डियों के द्रव्यमान घनत्व में कमी आती है, जिससे हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और फ्रैक्चर होने का खतरा बढ़ जाता है. 

शोधकर्ताओं ने दावा किया है कि विटामिन डी की कमी से कैल्शियम के अवशोषण में कमी आती है, जिससे ब्लड में कैल्शियम की सामान्य सांद्रता बनाए रखने के लिए हड्डी से कैल्शियम आयन निकलते हैं. 

अध्ययनों ने हड्डियों के द्रव्यमान घनत्व में कमी और फ्रैक्चर के बढ़ते जोखिम के बीच एक सीधा संबंध भी प्रदर्शित किया है, जिसे आहार स्रोतों से या पूरक के रूप में पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी लेने से रोका जा सकता है. यदि ऐसा आपके चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया गया है.

 

महिलाओं के लिए विटामिन डी – Vitamin D for Women in Hindi

बढ़ती उम्र के साथ हड्डियों का नुकसान बढ़ता है और इसका प्रभाव महिलाओं में मीनोपॉज के प्रभाव के कारण अधिक स्पष्ट होता है. मीनोपॉज  45 से 55 वर्ष की आयु में महिलाओं के मासिक धर्म चक्र के बंद होने को संदर्भित करती है. यह चरण अक्सर मिजाज, चिंता और हार्मोनल गड़बड़ी और ऑस्टियोपोरोसिस के बढ़ते जोखिम द्वारा प्रस्तुत किया जाता है.

ऑस्टियोपोरोसिस उम्र के साथ हड्डियों के कमजोर होने को संदर्भित करता है, जो उन्हें नरम और फ्रैक्चर के लिए अधिक प्रवण बनाता है. इस बीमारी में हड्डियों के द्रव्यमान और ताकत में वृद्धि होती है, जिससे विशेषता ‘स्पंजी हड्डियाँ’ होती हैं. 

मेनोपॉज के बाद एस्ट्रोजेन हार्मोन (estrogen hormone) के स्तर में कमी, जिसका हड्डियों के  टिश्यू  पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है, को मेनोपॉज में अत्यधिक हड्डियों के नुकसान का कारण माना गया है.

शोधकर्ताओं ने यह भी कहा है कि मेनोपॉज के बाद कैल्शियम का अवशोषण तेजी से घटता है, जो हड्डियों की नाजुकता के लिए जिम्मेदार है. कैल्शियम के अवशोषण और नियमन को हार्मोन एस्ट्रोजन के नियंत्रण में कहा जाता है.

जबकि रजोनिवृत्ति के प्रभाव अपरिहार्य हैं, विभिन्न शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया है कि रजोनिवृत्ति के बाद विटामिन डी का स्तर हार्मोनल स्तर से निकटता से जुड़ा हुआ है. यह इस अवस्था में महिलाओं द्वारा अनुभव किए गए मूड विकारों (mood disorders) और मस्कुलोस्केलेटल विकारों (musculoskeletal disorders) के लक्षणों से भी जुड़ा हुआ है.

शोधकर्ता अत्यधिक सलाह देते हैं कि विटामिन डी के उच्च स्तर से मीनोपॉज  के लक्षणों की संख्या में कमी आएगी, जबकि मीनोपॉज के बाद हड्डियों के घनत्व में भी सुधार होगा। इसलिए 45-60 वर्ष की आयु के बीच के पुरुषों और महिलाओं दोनों को नियमित रूप से अपने विटामिन डी के स्तर की जांच करवानी चाहिए.

 

दांतों के लिए विटामिन डी – Vitamin D for teeth in Hindi

दंत क्षय या दंत क्षय दांत की संरचना के विखनिजीकरण और विनाश को संदर्भित करता है, जो प्रभावित संरचनाओं के आधार पर दर्दनाक हो सकता है या नहीं भी हो सकता है। एक बार शुरू होने के बाद, रोग अपरिवर्तनीय है लेकिन दंत ड्रिल और भरने वाली सामग्री की मदद से इलाज योग्य है। चूंकि दांतों की सड़न को ठीक करना संभव नहीं है, इसलिए इसे होने से रोकना जरूरी है।

अपनी मौखिक स्वच्छता को बनाए रखने और कम चीनी का सेवन रोकथाम की कुंजी है, शोध के प्रमाण यह भी बताते हैं कि विटामिन डी बच्चों और वयस्कों को दिए जाने पर दंत क्षय के जोखिम को कम करने में मदद करता है। चूंकि दांतों की संरचना मुख्य रूप से कैल्शियम आयनों (कैल्शियम फॉस्फेट) से बनी होती है, इस स्तर पर विटामिन डी के साथ आहार पूरक कैल्शियम आयनों को चैनलाइज़ करने में मदद करेगा, जिसके परिणामस्वरूप दांत मजबूत होंगे जो क्षय के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं।

मांसपेशियों के लिए विटामिन डी – Vitamin D for Muscles in Hindi

विटामिन डी का मांसपेशियों की ताकत और द्रव्यमान पर और किसी व्यक्ति की शारीरिक शक्ति, क्षमताओं और प्रदर्शन पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है. यह शरीर के कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करता है, जो मांसपेशियों की ताकत और कामकाज को विनियमित करने में मदद करता है और इस विटामिन की कमी से मांसपेशियों में ऐंठन होती है 

कई अध्ययनों ने भी व्यक्तियों के बीच गिरने की दर में महत्वपूर्ण कमी की सूचना दी है, जो मांसपेशियों के द्रव्यमान और संतुलन में सुधार का सूचक है. मांसपेशियों के फाइबर्स और इसकी आकृति विज्ञान (morphology) पर विटामिन डी के प्रभाव का अध्ययन किया जाना अभी बाकी है.

 

विटामिन डी वजन घटाने – Vitamin D for  Weight Loss in Hindi

विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों में अक्सर भूख दमनकारी क्रियाएं होती हैं, जो वजन घटाने में मदद करती हैं. 

वजन कम करने के लिए पहले से ही प्रतिबंधित आहार पर रहने वाले व्यक्तियों को अक्सर अपने आहार में विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी जाती है, ताकि उनकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाया जा सके, जो थकान और चक्कर आने से रोकता है और उनके व्यायाम प्रदर्शन को बढ़ाता है. यह सुनिश्चित करता है कि वजन घटाने की यात्रा स्वस्थ और कम तनावपूर्ण हो.

 

विटामिन डी और कैंसर – Vitamin d and Cancer in Hindi

यह एक सामान्य अवलोकन रहा है कि धूप वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों में कुछ प्रकार के कैंसर विकसित होने की संभावना कम होती है. 

शोधकर्ताओं ने अक्सर इस अवलोकन के संबंध में उनमें विटामिन डी के उच्च स्तर के साथ बहस की है. वास्तव में, विटामिन डी का निम्न स्तर कुछ प्रकार के कैंसर का सूचक रहा है. अधिकांश अध्ययनों ने कैंसर, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर (colorectal cancer) के जोखिम को कम करने के लिए शरीर पर विटामिन डी के सुरक्षात्मक संबंध को सिद्ध किया है. इस प्रकार, कैंसर के जोखिम और मृत्यु दर को कम करने के लिए अक्सर विटामिन डी की खुराक का सुझाव दिया जाता है.

 

विटामिन डी की खुराक – विटामिन डी की कमी – Vitamin D Supplements – Vitamin D Deficiency in Hindi

विटामिन डी की खुराक शरीर की जरूरतों और आवश्यकताओं पर निर्भर करती है, और लिंग, आयु, चिकित्सा स्थितियों और क्षेत्र/भौगोलिक स्थान के अनुसार भिन्न होती है. हमारे देश में सूर्य के प्रकाश की अच्छी उपलब्धता के बावजूद, भारतीय अक्सर विटामिन डी के निचले स्तर से पीड़ित होते हैं, क्योंकि त्वचा से खराब अवशोषण के कारण उच्च त्वचा रंजकता (high skin pigmentation) और सूरज की क्षति को रोकने के लिए सनस्क्रीन का सामयिक उपयोग होता है,

इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च के अनुसार, भारतीयों को सूरज की रोशनी से विटामिन डी नहीं मिलने पर रोजाना 400 IU लेने की सलाह दी जाती है. 

स्वस्थ व्यक्तियों के ब्लड में विटामिन डी का सामान्य स्तर 20 ng/ml से 50 ng/ml  होता है. 12 ng/ml से कम मान विटामिन डी की कमी का संकेत है.

ब्लड में विटामिन के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए विटामिन डी को दैनिक, साप्ताहिक, मासिक या त्रैमासिक प्रशासित किया जा सकता है, जैसा कि 25-हाइड्रॉक्सी विटामिन डी ब्लड टेस्ट से दिखाई देता है.

गंभीर कमियों का इलाज करने के लिए, 300,000 IU का उच्च बोलस दिया जाता है, इसके बाद लगातार कम सांद्रता दी जाती है. बच्चों में, विटामिन डी की कमी का इलाज 6 से 8 सप्ताह तक साप्ताहिक विटामिन डी 3 के 50,000 IU देकर किया जाता है, जिसके बाद प्रति दिन 600 से 1000 IU की अनुवर्ती खुराक दी जाती है, जिसे एक वर्ष तक जारी रखने की आवश्यकता होती है। (1 IU=0.025 mcg,   IU = International Unit, mcg=microgram)

 

विटामिन डी के साइड इफेक्ट – Vitamin D side effects in Hindi

लंबे समय तक विटामिन डी सप्लीमेंट के कुछ सामान्य दुष्प्रभाव हैं :-

• थकान
• सिर दर्द
• भूख में कमी
• उल्टी करना
• जी मिचलाना
• शुष्क मुंह

परिवर्तित स्वाद संवेदना बहुत अधिक मात्रा में, विटामिन डी हाइपरलकसीमिया (hypercalcemia) (मांसपेशियों में दर्द, भटकाव और भ्रम, मांसपेशियों की कमजोरी और अत्यधिक थकावट और प्यास की विशेषता), किडनी डैमेज या किडनी स्टोन की पथरी का कारण बन सकता है.

(डिस्क्लेमर : लेख के इस भाग में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। सटीक निदान करने के लिए सभी परिणामों को रोगी के डेटा के साथ चिकित्सकीय रूप से सहसंबद्ध होना चाहिए।)

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संदर्भ

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