विटामिन ए – Vitamin A in Hindi

इस आर्टिकल में विटामिन ए (vitamin A) के महत्वपूर्ण कार्यों के साथ-साथ इसकी दैनिक आवश्यकता, खाद्य स्रोतों, स्वस्थ लाभ  इसकी कमी अधिक खुराक लेने के दुष्प्रभावों पर के बारे में बताएँगे.

तो आये विस्तार से चर्चा करते हैं .. 

विटामिन ए – Vitamin A in Hindi 

विटामिन ए (Vitamin A) एक वसा में घुलनशील विटामिन है, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है. यह प्रोविटामिन ए से प्राप्त होता है और ऑप्टिक हेल्थ (आंखों की रोशनी) के लिए काफी आवश्यक है.

विटामिन ए को रेटिनॉल भी कहा जाता है क्योंकि यह पिग्मेंट (pigment) के उत्पादन में सहायता करता है, जो आपकी आंखों में रेटिना के निर्माण में मदद करता है. 

आपको जानकर हैरानी होगी कि विटामिन ए की कमी, दुनिया भर में अंधेपन का, सबसे आम कारण है.

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विटामिन ए के फंक्शन्स  – Functions of Vitamin A in Hindi

विटामिन ए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, जो आपको हानिकारक  फ्री रेडिकल्स के प्रभावों से बचाने में मदद करता है. यह आपके शरीर के उचित विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका माना जाता है, और इस प्रकार शिशुओं और बच्चों में इसकी अत्यधिक आवश्यकता होती है.

यह आपकी त्वचा, ऊतकों, मुक्कुस मेम्ब्रेन, हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, और कई सेलुलर फंक्शन्स को बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है. आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में भी विटामिन ए की एक आवश्यक भूमिका है, जो आपको संक्रमण से लड़ने में मदद करता है.

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विटामिन ए के स्रोत – Sources of  Vitamin A in Hindi

विटामिन ए के स्रोत खाद्य पदार्थ में  निम्नलिखित हैं:-

• गाजर और अन्य सब्जियां जिनमें प्राकृतिक रंग के पिग्मेंट (बीटा-कैरोटीन) होते हैं. जैसे शिमला मिर्च  लाल, हरी और पीली होती हैं.
• हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे ब्रोकली, केल, पालक, तोरी, स्क्वैश. कॉड लिवर तेल.
• आम, पपीता, खुबानी जैसे फल.
• कद्दू डेयरी उत्पाद जैसे (दूध, पनीर, दही).
• मांस, मुर्गी और मछली जैसे पशु उत्पाद, विशेष रूप से सामन.
• अंडे
• लिवर
• कुछ पैकेज्ड फ़ूड जैसे नाश्ता अनाज

अपने डाइट में इस विटामिन के अधिक प्राकृतिक स्रोतों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है. आपको सलाह दी जाती है कि बिना चिकित्सक की सलाह के कोई भी सप्लीमेंट लेने से परहेज करें. गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से इनका सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इससे नवजात शिशुओं में जन्म दोष हो सकता है.

विटामिन ए के स्वास्थ्य लाभ – Health Benefits of Vitamin A in Hindi

विटामिन ए आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण लाभ है, विशेष रूप से आपके दृश्य स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा के लिए. यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और विभिन्न आयु समूहों के व्यक्तियों के लिए इसके अलग-अलग लाभ हैं, जिनके बारे में आगे चर्चा की जाएगी.

1.दृष्टि की रक्षा करता है.

दृष्टि हानि और उम्र से संबंधित आंखों के अध: पतन को रोकने में इसके लाभों के लिए विटामिन ए सबसे प्रसिद्ध है। यह कैरोटीनॉयड से बना होता है, जो आपकी आंखों को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकता है और इस प्रकार दृष्टि की रक्षा करता है।

2.  उम्र बढ़ने से रोकता है. 

नई त्वचा कोशिकाओं के निर्माण में विटामिन ए की महत्वपूर्ण भूमिका होती है, जो अपनी एंटीऑक्सीडेंट क्रिया के साथ त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने को रोकने में प्रभावी है. इसलिए, यदि आप इस विटामिन की अनुशंसित खुराक ले रहे हैं, तो आप महीन रेखाओं और झुर्रियों की चिंता करना बंद कर सकते हैं.

3. गर्भवती महिलाओं के लिए.

विटामिन ए की कमी से न केवल समय से पहले प्रसव हो सकता है, बल्कि यह सीखने की अक्षमता जैसे जन्म दोषों से भी जुड़ा है.

शिशुओं और बच्चों के लिए: विटामिन ए बच्चों में बीमारियों को रोकने में मदद करता है और उनके उचित विकास और विकास में सहायता करता है। यह नवजात शिशुओं में प्रतिरक्षा में भी सुधार करता है।

4. मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है: 

विटामिन ए बच्चों में मस्तिष्क की कोशिकाओं के उचित विकास और विकास की सुविधा प्रदान करता है और यह वयस्क मस्तिष्क में सर्कैडियन लय को बनाए रखने में भी सहायता करता है, जो तनाव से बचने और मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने में सहायक होता है।

5. खसरे में रुग्णता कम करता है: 

कुपोषित बच्चों में खसरे के जोखिम को कम करने के लिए विटामिन ए का इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शन पाया गया है. यह रुग्णता को रोकने और उनके जीवित रहने की दर को बढ़ाने का भी सुझाव दिया गया है.

विटामिन ए की कमी – Deficiency of Vitamin A in Hindi

विटामिन ए की कमी विकसित देशों में आम नहीं है क्योंकि अधिकांश लोग आहार के माध्यम से इस विटामिन की रेकमेंडेड  मात्रा प्राप्त कर सकते हैं. हालांकि, यह विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के साथ हो सकता है जो खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित करते हैं, या कुपोषण के मामलों में.

विटामिन ए की कमी हमारी दृष्टि, प्रतिरक्षा और प्रजनन के सामान्य कामकाज को प्रभावित करती है, और अगर हमारे आयरन  का स्तर पहले से ही कम है तो यह एनीमिया का कारण बन सकता है. यह गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से हानिकारक है, क्योंकि इससे जन्म दोषों का खतरा बढ़ जाता है.

अधिक गंभीर मामलों में, विटामिन ए की कमी से ज़ेरोफथाल्मिया (xerophthalmia) नामक बीमारी हो सकती है, जो हमारे आंखों के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है, जिससे रतौंधी (night blindness) , आंखों का गंभीर सूखापन, आंखों के सफेद भाग में धब्बे और अंततः अंधापन हो जाता है. हालांकि, यह विकासशील देशों में अधिक आम है जहां आहार में विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थों  में पर्याप्त नहीं होता है.

विटामिन ए की सिफारिश की दैनिक सेवन – Recommended Daily Intake of Vitamin A in Hindi

विटामिन ए का अनुशंसित दैनिक सेवन आपके वजन, ऊंचाई, लिंग और उम्र पर निर्भर करता है. यह उस क्षेत्र पर भी निर्भर करता है जिसमें आप रहते हैं. विटामिन ए की कमी या कुपोषण के उच्च प्रसार वाले क्षेत्र में रहने वाले व्यक्तियों को इस विटामिन की अधिक खुराक की आवश्यकता होती है.

शिशुओं और बच्चों में कमियों को रोकने के लिए स्तनपान (स्तनपान) और गर्भावस्था के चरणों के दौरान महिलाओं को इसकी अधिक आवश्यकता होती है. जबकि खुराक की सीमा अत्यधिक भिन्न होती है, इस विटामिन की खपत की ऊपरी सीमा नीचे उल्लिखित है. यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि निर्धारित खुराक से अधिक न लें.

आम तौर पर, दैनिक सेवन के लिए 3000 आईयू (1 आईयू = 0.6 एमसीजी बीटा-कैरोटीन) से अधिक की खुराक का सुझाव नहीं दिया जाता है.

यह भी सलाह दी जाती है कि बिना डॉक्टर की सलाह के कोई अतिरिक्त सप्लीमेंट न लें क्योंकि यह विटामिन भोजन में पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है और शरीर द्वारा जमा भी होता है.

बाहरी सप्लीमेंट लेते समय, यदि कोई हो, रेटिनॉल के बजाय बीटा-कैरोटीन लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कैरोटीन विटामिन ए का अग्रदूत (विटामिन ए बनाने के लिए जिम्मेदार है) है और शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से विटामिन ए में परिवर्तित हो जाएगा, जिसे बाद में स्टोर कर लिया जाता है. 

हालांकि, रेटिनॉल के दुष्प्रभाव होने की संभावना है और यहां तक ​​कि हाइपरविटामिनोसिस भी हो सकता है, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर विषाक्तता है. विटामिन ए के दुष्प्रभावों की चर्चा बाद के खंडों में की गई है।

खुराक की आयु और ऊपरी सीमा – Age and upper limit of dosage in Hindi

• जन्म से 3 वर्ष: 600 एमसीजी
• 4 साल से 8 साल: 900 एमसीजी
• 9 साल से 13 साल: 1700 एमसीजी
• 14 साल से 18 साल: 2800 एमसीजी
• वयस्क खुराक: 3000 एमसीजी
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना: 3000 एमसीजी
• शिशुओं में कमियों को रोकने के लिए 120,000 एमसीजी की एकल मातृ खुराक भी दी जाती है। वे आम तौर पर अच्छी तरह सहन कर रहे हैं और मां के दूध की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं.

निष्कर्ष

अंत में, इस लेख में हमने जाना कि विटामिन ए कितना महत्वपूर्ण है. विटामिन ए का स्रोत विटामिन ए से भरपूर भोजन है. विटामिन ए की सप्लीमेंट  लेने से पहले हमेशा डॉक्टर की सलाह लें. विटामिन ए के अधिक सेवन से बचें, यह अन्य स्थितियों को जन्म दे सकता है.

(डिस्क्लेमर : लेख के इस भाग में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। सटीक निदान करने के लिए सभी परिणामों को रोगी के डेटा के साथ चिकित्सकीय रूप से सहसंबद्ध होना चाहिए।)

संदर्भ

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