by Electrolytes Meaning in Hindi | इलेक्ट्रोलाइट्स, बॉडी में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं.
यह तंत्रिका आवेगों (nerve impulses) को संचालित करने, मांसपेशियों को अनुबंधित करने, आपको हाइड्रेटेड रखने और शरीर के पीएच स्तर (pH level) को नियंत्रित करने में भूमिका निभाते हैं.
इसलिए, शरीर को ठीक से काम करते रहने के लिए आहार से पर्याप्त मात्रा में इलेक्ट्रोलाइट्स प्राप्त करने की आवश्यकता होती है.
इस लेख में इलेक्ट्रोलाइट्स, उनके कार्यों, असंतुलन के जोखिम और कुछ संभावित स्रोतों पर एक विस्तृत नज़र डालेंगे.
यहाँ पढ़ें :
- मल में रक्त – Blood in Stool in Hindi
- स्टूल रूटीन टेस्ट – Stool Routine Test in Hindi
- स्टूल कल्चर टेस्ट – Stool Culture Test in Hindi
इलेक्ट्रोलाइट्स क्या हैं? – What are Electrolytes in Hindi?
इलेक्ट्रोलाइट पार्टिकल्स में, सकारात्मक या नकारात्मक इलेक्ट्रिकल चार्ज होते हैं.
पोषण में, इलेक्ट्रोलाइट, ब्लड, पसीने और मूत्र में पाए जाने वाले आवश्यक खनिजों को संदर्भित करता है.
जब ये खनिज द्रव में घुल जाते हैं, तो यह इलेक्ट्रोलाइट्स – मेटाबोलिक प्रोसेस में उपयोग किए जाने वाले सकारात्मक या नकारात्मक आयन बनाते हैं.
शरीर में पाए जाने वाले निम्न इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं :-
- सोडियम
- पोटैशियम
- क्लोराइड
- कैल्शियम
- मैगनीशियम
- फास्फेट
- बिकारबोनिट
विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए इन इलेक्ट्रोलाइट्स की आवश्यकता होती है, जिसमें उचित तंत्रिका (proper nerve) और मांसपेशियों का कार्य (muscle function), एसिड-बेस बैलेंस (acid-base balance) बनाए रखना और हाइड्रेटेड रखना शामिल है.
शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स बहुत ही आवश्यक है.
इलेक्ट्रोलाइट्स, तंत्रिका तंत्र (Nervous system) और मांसपेशियों को कार्य करने और आपके आंतरिक वातावरण को संतुलित रखने के लिए भी महत्वपूर्ण हैं.
यहाँ पढ़ें :
नर्वस सिस्टम फंक्शन – Nervous System Function
मस्तिष्क पूरे शरीर में सेल्स के साथ संचार करने के लिए आपके तंत्रिका कोशिकाओं (nerve cells) के माध्यम से विद्युत संकेत भेजता है.
इन संकेतों को तंत्रिका आवेग (nerve impulses) कहा जाता है, और वे तंत्रिका सेल मेम्ब्रेन के विद्युत (cell membrane electromagnetism) आवेश में परिवर्तन से उत्पन्न होते हैं.
नर्व सेल्स मेम्ब्रेन में इलेक्ट्रोलाइट सोडियम के संचलन के कारण परिवर्तन होते हैं.
जब ऐसा होता है, तो यह तंत्रिका कोशिका (nerve cell) अक्षतंतु (axon) की लंबाई के साथ अधिक सोडियम आयनों (और आवेश में परिवर्तन) को स्थानांतरित करते हुए एक श्रृंखला प्रतिक्रिया शुरू करता है.
मांसपेशी के कार्य – Muscle Function in Hindi
मसल्स कॉन्ट्रेशन के लिए, इलेक्ट्रोलाइट कैल्शियम, की आवश्यकता होती है.
यह मांसपेशियों के फाइबर को एक साथ स्लाइड करने और एक दूसरे के ऊपर जाने की अनुमति देता है क्योंकि मांसपेशियों में कमी और अनुबंध होता है.
इस प्रक्रिया में मैग्नीशियम की भी आवश्यकता होती है ताकि मांसपेशियों के फाइबर बाहर की ओर जा सके और संकुचन के बाद मांसपेशियां आराम हो सके.
उचित जलयोजन – Proper Hydration
शरीर में प्रत्येक कोशिका के अंदर और बाहर पानी सही मात्रा में होना चाहिए.
इलेक्ट्रोलाइट्स, विशेष रूप से सोडियम, ऑस्मोसिस (osmosis) के माध्यम से द्रव संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं.
ऑस्मोसिस एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें पानी एक सेल मेम्ब्रेन की दीवार के माध्यम से एक तनु घोल (dilute solution) (अधिक पानी और कम इलेक्ट्रोलाइट्स) से अधिक केंद्रित घोल – more concentrated solution (कम पानी और अधिक इलेक्ट्रोलाइट्स) की ओर जाता है.
यह डिहाइड्रेशन के कारण कोशिकाओं को फटने या बहुत अधिक भरे होने या सिकुड़ने से रोकता है.
आंतरिक पीएच स्तर – Internal pH Level
स्वस्थ रहने के लिए, शरीर को अपने आंतरिक पीएच को विनियमित करने की आवश्यकता होती है.
पीएच एक माप है कि एक द्रव कितना अम्लीय (acidic) या क्षारीय (alkaline) है.
शरीर में, यह रासायनिक बफ़र्स (buffers), या कमजोर अम्लों (weak acids) और क्षारों (bases) द्वारा नियंत्रित होता है, जो आपके आंतरिक वातावरण में परिवर्तन को कम करने में मदद करते हैं.
उदाहरण के लिए, ब्लड को लगभग 7.35 से 7.45 के पीएच पर रहने के लिए नियंत्रित किया जाता है. यदि यह इससे विचलित होता है, तो शरीर ठीक से काम नहीं कर सकता है और आप अस्वस्थ हो जाते हैं.
ब्लड पीएच स्तर को बनाए रखने के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स का सही संतुलन होना मौलिक है.
इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन स्वास्थ्य के लिए खराब होता है.
कुछ परिस्थितियों में, ब्लड में इलेक्ट्रोलाइट का स्तर बहुत अधिक या कम हो सकता है, जिससे असंतुलन हो सकता है.
इलेक्ट्रोलाइट्स में गड़बड़ी स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है और दुर्लभ मामलों में घातक भी हो सकती है.
अत्यधिक गर्मी, उल्टी या दस्त के कारण निर्जलीकरण के कारण अक्सर इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन होता है. यही कारण है कि जब आप गर्म हों या जब आप बीमार हों तो किसी भी खोए हुए तरल पदार्थ को बदलने के लिए आपको सावधान रहना चाहिए.
कुछ बीमारियाँ, जिनमें गुर्दे की बीमारी, खाने के विकार और गंभीर जलन जैसी चोटें शामिल हैं, इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन भी पैदा कर सकती हैं.
यदि आपको हल्के इलेक्ट्रोलाइट (mild electrolyte) की गड़बड़ी है, तो आप शायद किसी भी लक्षण का अनुभव नहीं करेंगे.
हालांकि, अधिक गंभीर असंतुलन जैसे लक्षण पैदा कर सकता है जैसे कि :-
- थकान
- तेज़ या अनियमित दिल की धड़कन.
- सुन्न होना और सिहरन.
- उलझन.
- मांसपेशियों में कमजोरी और ऐंठन.
- सिर दर्द
- आक्षेप
यदि संदेह है कि आपको इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन है, तो अपने लक्षणों के बारे में अपने डॉक्टर से चर्चा करना सुनिश्चित करें.
यदि आपको बहुत पसीना आता है तो क्या आपको अधिक इलेक्ट्रोलाइट्स की आवश्यकता है?
जब आपको पसीना आता है, तो आप पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स, खासकर सोडियम और क्लोराइड दोनों खो देते हैं.
नतीजतन, लंबे समय तक व्यायाम, विशेष रूप से गर्मी में, महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट की हानि हो सकती है.
यह अनुमान लगाया गया है कि पसीने में प्रति लीटर औसतन लगभग 40-60 mmol सोडियम होता है.
लेकिन पसीने से खो जाने वाले इलेक्ट्रोलाइट्स की वास्तविक मात्रा एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकती है.
अमेरिका में, सोडियम के लिए अधिकतम अनुशंसित सेवन प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम है – जो 6 ग्राम या 1 चम्मच टेबल नमक के बराबर है.
चूंकि लगभग 90% अमेरिकी वयस्क इससे अधिक उपभोग करते हैं, अधिकांश लोगों को पसीने से खोए हुए सोडियम को बदलने की आवश्यकता नहीं होती है.
हालांकि, कुछ आबादी, जैसे सहनशक्ति एथलीट जो दो घंटे से अधिक समय तक व्यायाम कर रहे हैं या जो अत्यधिक गर्मी में व्यायाम करते हैं, वे अपने नुकसान को बदलने के लिए इलेक्ट्रोलाइट-समृद्ध स्पोर्ट्स ड्रिंक पीने पर विचार कर सकते हैं.
बाकी सभी के लिए, हाइड्रेटेड रहने के लिए खाद्य पदार्थों और पीने के पानी से सामान्य मात्रा में सोडियम प्राप्त करना पर्याप्त है.
इलेक्ट्रोलाइट्स के आहार स्रोत – Dietary Sources of Electrolytes in Hindi
इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ आहार है.
इलेक्ट्रोलाइट्स के मुख्य खाने के स्रोत में फल और सब्जियां हैं. हालांकि, पश्चिमी देशों के डाइट में, सोडियम और क्लोराइड का एक सामान्य स्रोत टेबल सॉल्ट होता है.
नीचे कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करते हैं :-
- सोडियम : मसालेदार भोजन, पनीर और टेबल नमक.
- क्लोराइड : टेबल नमक.
- पोटैशियम : सब्जि और फल जैसे केला, एवोकाडो और शकरकंद.
- मैग्नीशियम : बीज और मेवे.
- कैल्शियम : डेयरी उत्पाद, फोर्टिफाइड डेयरी विकल्प और हरी पत्तेदार सब्जियां.
बाइकार्बोनेट जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर में नेचुरल रूप से उत्पन्न होते हैं, इसलिए आपको उन्हें अपने आहार में शामिल करने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है.
क्या इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ आहार पूरक लेना चाहिए? – Should I Take Dietary Supplements With Electrolytes?
कुछ लोग इलेक्ट्रोलाइट पानी पीते हैं या सोडियम और कैल्शियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ पूरक करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पर्याप्त हैं.
हालांकि, एक संतुलित आहार में जिसमें इलेक्ट्रोलाइट्स के स्रोत भी शामिल हैं, अधिकांश के लिए पर्याप्त होता है.
आपका शरीर आमतौर पर इलेक्ट्रोलाइट्स को कुशलता से नियंत्रित कर सकता है और उन्हें सही स्तर पर रख सकता है.
लेकिन कुछ परिस्थितियों में, जैसे कि उल्टी और दस्त के दौरान, जहां इलेक्ट्रोलाइट का नुकसान अत्यधिक होता है, इलेक्ट्रोलाइट युक्त पुनर्जलीकरण द्रव के साथ पूरक उपयोगी हो सकता है.
यह भी ध्यान दें कि जब तक अत्यधिक नुकसान के कारण आपको इलेक्ट्रोलाइट्स का स्तर कम नहीं होता है, तब सप्लीमेंट लेने से असामान्य स्तर तक पहुंच सकता है और संभवतः बीमार हो सकते हैं.
इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ पूरक करने से पहले पहले अपने चिकित्सक या फार्मासिस्ट से परामर्श करना सबसे अच्छा है.
सारांश
इलेक्ट्रोलाइट्स खनिज होते हैं जो पानी में घुलने पर इलेक्ट्रिकल चार्ज में बदल जाते हैं.
यह नर्वस सिस्टम, मांसपेशियों और अधिकतम शरीर के वातावरण को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं.
अधिकांश लोग संतुलित आहार के माध्यम से अपनी इलेक्ट्रोलाइट की जरूरतों को पूरा करते हैं, हालांकि यदि आप बीमारी या अधिक गर्मी के कारण निर्जलित हैं तो असंतुलन हो सकता है.
अगर आपको संदेह है कि आपको इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन है, तो अपने डॉक्टर से बात करें.
(डिस्क्लेमर : लेख के इस भाग में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। सटीक निदान करने के लिए सभी परिणामों को रोगी के डेटा के साथ चिकित्सकीय रूप से सहसंबद्ध होना चाहिए।)
संदर्भ
- Fong, J. and Khan, A. (2012) Hypocalcemia: Updates in diagnosis and management for primary care, Canadian family physician Medecin de famille canadien. U.S. National Library of Medicine.
- Terry, J. (1994) The major electrolytes: Sodium, potassium, and chloride, Journal of intravenous nursing : the official publication of the Intravenous Nurses Society. U.S. National Library of Medicine.
- Patient safety and quality – NCBI bookshelf – national center for … (no date).
- Sweeney, H.L. and Hammers, D.W. (2018) Muscle contraction, Cold Spring Harbor perspectives in biology. U.S. National Library of Medicine.
- Allison, S. (2004) Fluid, electrolytes and Nutrition, Clinical medicine (London, England). U.S. National Library of Medicine.
- Weiss-Guillet, E.-M., Takala, J. and Jakob, S.M. (2003) Diagnosis and management of electrolyte emergencies, Best practice & research. Clinical endocrinology & metabolism. U.S. National Library of Medicine.
- Binder, H.J. et al. (2014) Oral rehydration therapy in the second decade of the twenty-First Century, Current gastroenterology reports. U.S. National Library of Medicine.
